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Consejos de barbacoa

Mar 21,2021
1.Differente Ingredientes, diferentes métodos para hornear.
asado rebanadas: Las rodajas finas de carne se pueden cocinar en aproximadamente 3 minutos. eso debería No se verá a la parrilla por mucho tiempo, de lo contrario, la carne se volverá dura o Cirved. entonces no Sabor Bien. La carne de cerdo y la carne se deben cocinar hasta Está completamente cocido, de lo contrario, la ternura de la carne se destruirá.
comida de mariscos y pescado: Cuando Almejas de asado a la parrilla y filetes de pescado, es mejor envolverlos En papel de aluminio, para que no sea fácil quemar la piel del pez, y es fácil almacenar la deliciosa sopa. Hornee durante aproximadamente 2 a 3 minutos, los filetes de pescado se elevan y están listos para comer.
Dulces y no picantes, perros calientes, salchichas, etc., etc.: Intenta usar un fuego bajo. A excepción de los vegetales, es mejor ponerlos en una caja de lámina de hojalata y use un método de smoldering para la parrilla.

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2. uso de carbón vegetal
La mejor opción para el combustible es carbón. Trate de no usar el carbón químico El sabor especial de los alimentos a la parrilla de carbón viene del aroma de la comida a la parrilla cuando El carbón es caliente. Por lo tanto, elegir un buen carbón de carbón es la base para disfrutar deliciosos alimentos. Los incendios de carbón de buena calidad generalmente se queman durante mucho tiempo y tienen un buen incendio. Intensidad. El carbón es mejor elegir la parte de la sucursal, no use todo el tubérculo, de lo contrario, no será fácil de luz. En el momento de la ignición, ponga 5 pellets en un paquete de 5 pellets en un Time. El carbón debería ser quemado hasta Es transparente, rojo y caliente, luego aplanarlo. Cuando La superficie del carbón de carbón no se quema completamente, no lo hornea en una prisa. o se manchará fácilmente y oscurecerá la comida.
3. Limpiar el Griller
Antes de la parrilla, cepille la parrilla con una capa de aceite para evitar que los alimentos se peguen al bastidor. Use un cepillo de hierro para cepillar el residuo en la parrilla en cualquier momento y mantener la parrilla limpia para que el residuo no afecte el sabor de la comida.
4. volverlo en el momento adecuado
Una vez que la comida está a la parrilla, con frecuencia, con frecuencia, no solo extenderá el tiempo de cocción, sino que también destruirá la proteína y hará que la carne sea dura. Cuando Girando la comida, la comida debe calentarse a un cierto nivel antes de que se pueda activar fácilmente. Si Parte de los palos de alimentos a la cuadrícula Después de encenderla, significa que la proteína no se ha calentada completamente, y la elevación muerta solo desgarró la proteína Fibras. Si Es pescado, la peladura se producirá.
5. reponer la humedad
Durante El proceso de parrilla, cuanto más largo sea el momento, mayor será la pérdida de agua y la grasa, también el más seco del gusto. Por lo tanto, nosotros deberíamos Cepille algo de salsa de barbacoa en la comida Durante El proceso de la barbacoa para mantener la comida húmeda, pero tenga cuidado de no cepillarse demasiado a la vez, lo que puede hacer que el alimento sea demasiado salado.
6. uso de sal
La sal se puede utilizar para el sabor. Además, Durante El proceso de asado, muchos alimentos grasos gotearán el aceite después de que se calentará. Estos Los goteros de petróleo generarán una llama alta cuando Quemado por el fuego de carbón, que abarcará la comida en la cuadrícula. Si Se pulveriza con agua, solo producirá hollín y contaminará la comida. En este momento, simplemente espolvoree algo de sal en el fuego para resolver el problema.
7. En forma de diamante marcas de parrilla

La auténtica en forma de diamante Las marcas de parrillas definitivamente pueden agregar a la parrilla Técnica. No es difícil hacer En forma de diamante Grill Marks. Primero, la temperatura del carbón debe ser lo suficientemente caliente, y luego poner la comida en la parrilla en un ángulo de 30 grados. Cuando La comida está completamente calentada, gire los alimentos hasta un ángulo de 30 grados en la dirección opuesta para formarlo. El en forma de diamante Las marcas de la parrilla se forman y hacen que los alimentos se vean más Delicioso.


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