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El origen y la historia de la olla caliente.

Mar 11,2021

Ding fue la olla de cocción más utilizada para cocinar y ofrecer sacrificios Durante The Shang and Zhou Dynasties - de hoy olla.the La diferencia entre el trípode y la olla es que el trípode tiene tres patas y no necesita otro hogar. Se puede colocar directamente en el suelo. Cuando Cocinar, la leña se colocará debajo del vientre para quemar. Este Tipo de trípode, es un tipo de plato de chorro en realidad, la cocina y el contenedor estaban unidos. juntos.

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De 1974 a 1975, dos tumbas de Zhou Occidental fueron excavadas en Rujiazhuang, Baoji Ciudad, Shaanxi Provincia. uno de ellos se desenterró en la segunda tumba con la inscripción "Baizhajing Ji Ding" en esta. esta La forma del trípode es peculiar, solo un pie, la parte superior es un trípode redondo del vientre del tambor de oreja, el centro de la parte inferior tiene un cilindro, de pie en un plato de tres patas. Análisis, este no es el trípode de cocina ordinario, sino el olla calienteEn ese momento, la placa inferior se puede calentar el fuego de carbón, el fuego conveniente y los platos juntos a la mesa

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Desde el punto de vista de su capacidad, llena de alimentos es solo suficiente para que una persona coma, y ​​se especula que se usa en el caso de comidas separadas, una persona, comiendo " Pequeña olla caliente ".

El libro de Wei registra que Durante El período de tres reinos, cuando CAO PI proclamado mismo Emperador de la dinastía Han, la olla caliente hecha de cobre apareció, pero no fue popular en ese momento. Cuando Llegó a las dinastías del norte y sur, la gente comenzó a usar la olla caliente para cocinar. Originalmente Popular en las áreas frías del norte de China, las personas solían enjuagar el cerdo, el ganado, las ovejas, el pollo, el pescado y otros tipos de carne, más tarde con la economía y la cultura cada vez más desarrolladas de China, el mayor desarrollo de la tecnología de cocción, todo tipo de calor. la olla también tiene un debut brillante. Dynasty de la canción del norte, Bianjing Kaifeng Tabernas, el invierno tiene olla caliente al mercado .y el tiempo de la dinastía Qing, olla caliente shabu shabu se convirtió en un plato de invierno en la corte imperial by El final de la dinastía Qing y el comienzo de la República de China, docenas de diferentes olla calientese había formado en el país y cada uno tiene su propio características. el Muromachi Período, Pot caliente se presentó a Japón desde China en 1338.Japan llamada olla caliente "す き や き (Sukiyaki)" también llamado "hoe a quemar" .hotpot Ahora se ha extendido a los Estados Unidos, Francia, Gran Bretaña y otros países.

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Desde el yuan, Ming y Qing hasta hoy, el cambio de vajilla de olla caliente no es grande, además de la nueva olla de contenedores utiliza el vidrio transparente, el tesoro resistente a alta temperatura visible cuando cocinar alimentos, comer más no tendrá una red, macetas de cobre y sartenes, cazuelas, como ollas de olla caliente, solo para hacer más delicados, más se ha utilizado durante miles de años, y ahora con uno de los más comunes y más ampliamente, para el "bote de acero inoxidable acero inoxidable", también conocido como "blanco hierro Pan".

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